會員獨享手機色鉛筆構圖技法—印象淡水評比
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內容簡介: 【手機?色鉛筆?構圖技法】
你是否也和我一樣，都是喜歡旅遊的人呢？如果懂得寫生，旅遊的收穫將更豐碩，回憶也將更深刻。博客來書店別想得太難，只要培養無論眼睛看到什麼，都可畫下來的習慣就好。可選擇使用明信片大小的畫紙和輕巧的用具，繪製成獨一無二的專屬風景明信片來與朋友通訊，也是相當有趣的喔！博客來網路書局【手機色鉛筆構博客來圖技法──印象淡水篇】位於臺北盆地西北方的淡水，曾輾轉歷經西班牙、荷蘭、日本的殖民統治，因著這樣富傳奇性的歷史背景，賦予淡水接觸多元文化的機會，並得以擁有多處珍貴的古蹟──富有歐式風格的紅毛城、偕醫館、長老教會教堂；日本風格的日式老平房；古中國的城牆和砲台遺址；漢人的聚落特色─老街和寺廟，也因此塑造出淡水獨特的異國情調和國際色彩。不論是夕陽輝映的晴天，或是霧鎖碼頭的雨天；不論是發思古之幽情的紅磚迴廊，或是捷運終點站的熱鬧新地標，本書將以手機和色鉛筆，帶領您一同見證淡水的昨日和今日。博客來網路書店
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- 作者： 三悅編輯部 新功能介紹
- 出版社：三悅文化 新功能介紹
- 出版日期：2007/12/14
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
仲夏補氣 鰻魚季元氣飄香
夏日炎炎，加上現代人忙碌的工作，時常在太陽之下與冷氣房中忙碌的穿梭，故常讓人覺得有疲累之感。而鰻魚營養價值極高且成分又均衡，具有高蛋白、高脂質且高熱能之蛋白質等，故自古相傳，鰻魚即有預防夏季疲倦之功效，即使是一直相當講究養生的「日本」即有「土用丑之日」食鰻的傳統，更是成為夏日許多人選擇食鰻的季節，因此許多飯店、餐廳業者，即會推出鰻魚季，其中台北老爺，即於「中山日本料理廳」在盛夏之際，推出「仲夏元氣鰻魚季」，活動至8月31日止，主廚即特選一年內的年輕幼鰻，調理濃香滑嫩、燻香撲鼻的燒烤鰻魚料理，為民眾提振食慾、滋補元氣，重拾充沛的夏日活力。
傳說日本江戶時期，某間鰻魚店因為夏天鰻魚滯銷煩惱，而求教於當時赫赫有名的日本本草學家兼發明家「平賀源內」先生，因而得知：自古以來日本在丑之日會吃帶「U」發音的食物，藉此幫助身體強壯健康；夏天在店裡張「今天是：丑之日」的公告，刺激消費，爾後每至夏天鰻魚更暢銷，成為夏天必吃鰻魚的風俗。
中山日本料理廳主廚表示，年鰻為生長未滿一年的年輕幼鰻，肉質細膩、鮮甜，且活動力強，讓肉質更帶有彈性與綿密。日本人在夏季必嚐的年鰻料理，是每年滋補元氣、養息精力的季節食補料理。
此次的「仲夏元氣鰻魚季」，除了常見口味將年鰻的蒲燒作法而成的「鰻魚飯」或「鰻魚蒲燒」外。還有這道「鰻魚白燒」則有別於蒲燒的味濃滋厚，以不用任何沾醬直接燒烤的「白燒」，讓民眾可以更了解年鰻原本食材的鮮嫩肉質滋味，除了直接食用，主廚還配上新鮮的生山葵醬油，讓品嚐年鰻時還有另一種食「趣」。
而喜歡壽司民眾，則可以選擇「鰻魚溫熱壽司」，這種不同一般壽司冰冷方式呈現，最特別是年鰻的蒲燒作法，則採用有別於關西作法的一烤、二蒸、三再烤之東京風味，蒲燒醬汁融合烤酥的鰻魚骨、清酒、濃口醬油、味碄、冰糖及麥芽糖的香濃滋味，捏入上等越光米的醋飯團後，灑上白芝麻呈現。
另外，「鰻魚道明寺米煮物」，將米乾燥磨碎再發泡還原，讓米香呈現一種特有口感，類似米糕及米菓的風味，再伴隨鰻魚以煮物呈現不同的米香滋味。
以聚集健康食材而製作的鰻魚柳川鍋﹝牛蒡風味﹞，以柳川代表的「牛蒡」墊於鍋底，加入近似清淡口味的壽喜燒醬汁，煮出牛蒡香氣後，再加入整條的年鰻煮至全熟，最後灑上山葉芹並淋上蛋花，讓半熟的蛋花與山葉芹的香氣融合在鍋中，除了增加多元的滋味外，也讓年鰻品嚐起來更具滑嫩感。除此之外，還有鰻魚茶泡飯、鰻魚土瓶蒸等！
吃鰻魚時，一般人最常吃部位是油脂豐富的腹部，建議不妨品嚐尾部，因為尾部的活動力最強，肉質較有彈性，且較腹部純淨無雜質的特色更優越魚腹部的脂肪風味。而「日本的土用丑之日」，所謂「土用」指立春、立夏、立秋、立冬前約十八天。而立秋前的土用，即是一年中最熱的期間，而今年的立秋為8月8日，這段時間，只要為「丑」日，即為「土用丑之日」，今年的7/24辛丑日、8/5為癸丑日，故若錯過了7月24的一之丑，今年還有不是年年都有的仲夏二之丑！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/仲夏補氣-鰻魚季元氣飄香-052938437.html
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